1.合理搭配员工餐食谱,合理选用时令食蔬,合理制作营业食品,定期更新食品花色;
2.负责早餐、午餐和晚餐的烹饪调制,严格执行食品卫生法,确保食物卫生安全,保证员工按时就餐;
3.每日中午十一点四十分给员工打饭,每日下午十六点四十给员工打饭;
4.每日进行餐具消毒;
5.每日饭后及时刷洗餐具并清扫餐厅,随时保持餐具和餐厅的清洁卫生。
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